Pour le goûter : cake moelleux aux pommes

Depuis plusieurs mois maintenant, nous privilégions les aliments bio et surtout local. Nous avons la chance d'avoir un distributeur de fruits et de légumes, venant du producteur, à 2 minutes de la maison. Nous en profitons pour nous ravitailler assez régulièrement et en ce moment nous trouvons beaucoup de pommes, alors pourquoi se priver de délicieuses recettes en tout genre. 

Aujourd'hui, je vous propose la recette du cake moelleux aux pommes, parfait pour réchauffer les petits cœurs en cette fraîche saison. 

Je vous laisse découvrir la recette.

Ingrédients pour 8 parts : 

• 180 g de farine
• 100 g de beurre salé
• 150 g de sucre
• 100 ml de lait
• 1,5 cc de levure chimique
• 3 œufs
• 2 grosses pommes
• 1 cc de cannelle 
• Option : ajouter des fruits secs

Recette : 

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez le lait. Réservez.
• Dans un cul de poule, mélangez la farine avec la levure et la cannelle.
• Coupez les pommes en cubes. 
• Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.
• Incorporez tous les mélanges ensemble. Ajoutez les pommes et versez dans un moule à bundt cake beurré et fariné.
• Enfournez 40 minutes.
• Dégustez froid, saupoudré de sucre glace. 

Bon appétit !